即日，河北石家庄通告扩张操纵区域公用品牌“石家庄牛肉板面”。素来的“石家庄安徽牛肉板面”改名为“石家庄牛肉板面”。

　　本来，仅是字面上的删减，并不行肢解开安徽板面与石家庄30余年的“蜜意厚谊”，也无法改观刻正在舌尖上、脑海里的美食回忆。

　　石家庄牛肉板面与安徽确实渊源极深。20世纪90年代，来自阜阳市太和县的打工者背着行囊北上打工，正在飞速进展的石家庄流下了辛勤的汗水和一碗碗面香筋道、香辣全体的板面。“太和板面”以其价廉味美的上风正在石家庄各处着花，教育了石家庄和“太和板面”浓密的情绪纽带。时至今日，“太和板面”升级为“安徽板面”，足可见板面正在石家庄的受接待水准。

　　其次，美食的进展演进，良多都源自表来食物的本土化更始，原委调解、改进的美食，更适合其他地域人的口胃和饮食风气，这很寻常。

　　前不久，保定“素颜版”鱼香肉丝火遍全网。去掉了炎热的大红大绿开云电竞，取而代之的是细密的牛肉丝，酸甜爽口。一目清晰，鱼香肉丝是川菜的经典，寰宇各地都有改进版本，但并没有振动这道经典菜系的品牌影响力。

　　再比方，川菜宫保鸡丁到了北京多了一个荔枝口，吉林锅包肉正在东三省得胜打出了IP，即使是美食之都广州对待上海生煎包的一口鲜香也是铭心镂骨。

　　这些美食属于差别地方的，也是寰宇的。它们不但留下味觉的回忆，还蕴藏着足够的地区文明开云电竞，具备特别色、脾气化。

　　云云说来，对待石家庄胀动板面“去安徽化”大可不必时刻不忘，碰撞、杂糅、迭代、共生，本即是美食的“宿命”。一碗面的调解故事背后，又何尝不是更动盛开、联袂并进的动人过程？

　　然而，品牌的设置和扩张绝非一旦一夕，须要不竭完美工业链开云电竞板面有老家烙印美食无区域纷争、任职链，须要有故事可讲、有文明维持。

　　石家庄此次全心全意地扩张“石家庄牛肉板面”品牌，对待安徽怎样打造己方的区域公用品牌带来了极少开导开云电竞。

　　安徽南北交融，物产足够，南北饮食风气分别很大。有人把安徽代表性美食形势地总结为：一条鱼（臭鳜鱼）、一只鸡（符离集烧鸡）、一碗汤（淮南牛肉汤）。这三大代表性美食极具地方特征，也凸显出原产地的紧张性。

　　怎样做好安徽美食这篇高文品，闭节要强化原产地护卫，正在护卫的底子上合理开垦，通过共同起劲、协同共进，最终造成拥有必然影响力的区域品牌。

　　比方开云电竞，被誉为“中国面点师之乡”的怀宁县江镇镇，江镇面点正在寰宇“开枝散叶”。然而，多年来，以江镇面点来定名的面点类公用品牌却没有打出来，殊为惋惜。究其理由，面点品牌过于分裂，没有整合起来，造造品牌协力开云电竞、品牌矩阵。

　　而同样是地方美食的黄山臭鳜鱼，而今正在原质料、出产加工美食、烹调技法高等各个闭节不竭擢升，工业链越做越长，领域越做越大，正在寰宇造成了较好的口碑。这闭键得益于深耕工业、做精工业，珍爱品牌塑造的思绪。

　　是以，地方美食须要珍爱品牌的紧张性，真正打造出有品格的、有影响力的特征品牌。

　　2024年，安徽省烹调协会将太和县定名为“太和板面之乡”。目前，太和县从事板面谋划的职员约有10万人、板面连锁品牌近200家，直接策动就业创业逾30万人。不但云云，太和县开垦出如牛肉板面等多样化的产物，成立性地以重心厨房的花样保证板面店的品格开云电竞，还研发速食板面，借帮新兴的电商直播等渠道，产物远销国表里。

　　眼下，太和县打算逐级申报“安徽板面之乡”“中国板面之乡”，正在空间上、地舆进步一步深化板面原产地的紧张性。

　　当然，“太和板面”做大做强绝非一己之力，须要正在资金、资源等多方面造成协力。做大做强也绝非朝夕之功，须要联络寰宇各地的安徽老乡们，配合打造、打响板面这一金字招牌。

　　既有“原创心灵”，又有“混搭技法”，包含“太和板面”正在内的更多安徽特征美食物牌，将成为勉励多巴胺享用、勾起绵绵乡愁的“此间风景”。（据安徽时评，钱定果）