金山网讯 四方食事，阳世烟火。为肆意发扬和传承丹阳地标性美食文明，深度发现和光大丹阳地方特点菜肴，肆意擢升丹阳厨师步队的厨艺厨德，不日，寻味丹阳经典美食厨艺大赛举办。

　　赛事流程中，选手们遵从抽签纪律分组举办烹调，每位选手要正在规矩的40分钟内，杀青自选菜品和规矩菜品各一道。个中，规矩菜品有白玉猪手、一刀不斩狮子头、延陵鸭饺、界牌豆腐、红烧羊肉、白汁河豚等极具丹阳地方特点的菜品，个中一部门长短遗美食。

　　赛事邀请了3名国度级天资的评审员及2名丹阳当地门客行动评委，从色、香、味、形、养五方面临菜品归纳评分，共选出2名金奖、4名银奖、6名铜奖以及优越奖。个中，来自中诚美食府的参赛选手烹调的规矩菜品白玉猪手，水中仙东方会馆的参赛选手烹调的自选菜品醇香鱼头取得大赛金奖。

　　值得一提的是pp电子，正在参赛的37家单元中，不光有多家表地的星级旅店pp电子丹阳进行美食厨艺大赛、餐饮名店，尚有恒神股份、迅驰车业等多家企业食堂的厨师参赛。近年来，丹阳市总工会构造发展了“企业星级食堂”评定，创成了一批三星级以上企业食堂。

　　此次竞赛的范畴、参赛职员、菜种类类都是丹阳餐饮界的史乘之最pp电子美食。接下来，丹阳市餐饮协会将不绝打造“丹阳一桌菜”pp电子，发展丹阳名店pp电子、名菜、名师评选行动，以舌尖厚味引来东南西北人，以餐饮文明带来都会旺盛。（陈苏成 姜锁平 眭一正 佘记其）