“咱们将壮乡‘簸箕菜’的理念融入越南菜式中，把越式春卷等幼吃摆放正在簸箕里，让门客一口吃遍越南”。餐饮人吴金芳今天接纳记者采访时显露。

　　来自越南河内的吴金芳正在广西南宁市筹划着一家越南美食餐饮店。店里摆放井然的塑料凳子，标注着越南语的告白牌以及桌旁架子上挂着的笠帽打扮，让人似乎置身越南陌头pp电子。还原越南陌头商人的装修派头，是专属吴金芳的“商人追思”。

　　1998年，吴金芳与母亲正在中越国界东兴市筹划街边幼档口，逐日推着板车，售卖着东南亚生果、越南果汁和越式幼吃美食。正在学厨时代pp电子，她除了师从越南厨师研习厨艺表，还时时本身正在厨房里研讨，同“油烟”作伴，只为做出正宗的越南美食。

　　历经近十年的蕴蓄聚积，一经的越南菜幼档口摇体态成大饭店pp电子，吴金芳也实行从羞怯少女到“东兴媳妇”的身份转化pp电子，以美食扎根中国。吴金芳坦言，因美食与中国结缘，是她用幼板车“推”出了美食梦。

　　跟着广西与东友国家文明交换频仍，吴金芳将店开到了南宁。正在美食改进上，吴金芳潜心筹议，她将糯米与东南亚生果“菠萝蜜”相连系pp电子，推出“菠萝蜜糯米饭”，懂得绵密的口感，受到不少门客的热爱。吴金芳显露，为担保越式美食的口胃，她常往返南宁与东兴两地，驱车数百公里采购越南食材以及调味品。

　　得益于防城港至东兴铁道的开明，回想起曾乘渡船从越南芒街来往东兴交易的日子美食，让吴金芳感慨中国兴盛迟缓。吴金芳说“我上午正在南宁送娃上课，下昼从东兴提货返程，还不贻误接娃下学，高铁实正在太轻易了”pp电子。

　　春节降临之际，吴金芳正在各门店筹办年夜饭事宜，她正在新年菜单中增加了越南“四方粽”和“酸辣汤暖锅”，将越南新年美食搬上中国餐桌，同门客共享年味。

　　每逢过年，应越南亲戚哀求，她都邑捎上螺蛳粉、中国白酒等年货。吴金芳称pp电子越南媳妇壮乡创业记：幼推车上的美食梦，受汇集告白宣扬的影响，越南人起首对香辣美食感兴味，螺蛳粉等网红美食正在越南受迎接。

　　今朝，吴金芳筹办正在北海市侨港镇开店，她正在短视频平台分享其装修新店和从事餐饮的故事，累积上万粉丝。从事餐饮二十多年，吴金芳仍维持勤学的心态，正在不少广西与东友国家的美食文明交换行为上美食，时常能见到她的身影。

　　吴金芳坦言，广西与越南饮食习性相像，她打算连系自己上风，设置品牌回越南开店，将中国滋味带回越南。(完)

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