说到美食，长三角区域有时会被容易粗暴地归入“平淡”类。由于现正在公共都吃麻辣，导致味蕾的阈值都有点提升，于是杭州是最先被攻击的，汇集上通常看到“杭州无美食”，逐步地，又有人说“包邮区无美食”，把长三角区域都打入了美食冷宫。这真是很有私见了。

　　我无心挑起美食界的地区之争，然则，就我去过的所谓有许多美食的地方，充其量便是由于那是既没有海鲜也没有河鲜，以至史书上可以连盐都不太敷裕，只可用酸辣开胃，折腾各类碳水pp电子，哪里比得上长三角区域食材的丰裕和创造的粗糙呢？况且，正在包邮区，各地菜肴另有差别特质，上海菜的浓油赤酱，淮扬菜的咸中带甜美食，浙菜的原汁原味，徽菜的咸鲜浓烈……无一不让这里的人们津津笑道、一五一十。

　　上海菜固然以浓油赤酱着名，然则让我印象最深入的却不是这个，而是它的中西合璧。我表婆是上海人，我幼时分就时常被她派遣，要我逐渐地正在蛋黄里滴入熬熟的菜籽油，一直搅打，直至打成蛋黄酱，然后加白醋、盐、奶油冰淇淋，与煮熟的土豆、罐头午餐肉切成的丁以及青豆、玉米粒沿途搅拌匀称pp电子谁说包邮区无美食，就成了异常适口又入乡顺俗的土豆色拉。

　　另有上海的名菜白斩鸡，说起白斩鸡，彷佛最驰名的应当是广东的清远鸡，而上海只用普普遍通的三黄鸡，两者煮法的差别且不说pp电子，蘸料就很不相同。广东人不爱用酱油蘸白斩鸡，嗜好用葱姜蓉，而上海人嗜好用酱油加葱蒜末，或者就只是酱油美食、麻油，然后中西集合的个别又来了，有些饭馆以至会正在蘸料里加一点葡萄酒调味。

　　淮扬菜较为公共熟知的特色是擅长做河鲜，从蟹粉豆腐到蟹黄包、鳝丝，都着重食材自身的美味。另有一个特色便是淮扬菜老是带着甜。当然，淮扬菜也不是我这一两句话就能轮廓的，单单扬州早茶，满满一桌摊开来，阵仗也是不输广式早茶的。

　　徽菜特质就更光鲜了，口胃比力浓烈，像最驰名的臭鳜鱼，许多能接收臭豆腐的人也不愿定能接收臭鳜鱼的臭味。对待不爱吃的人来说，这个是臭中带腥的滋味。而好这一口的人，只感应鱼的肉质源委腌造另有石块的重压，会奇特紧实，加上紫苏或者一点点幼米辣，那浓烈的滋味能够配下两大碗白米饭。然则徽菜也不是每一道都重口胃，淮南牛肉汤便是不同，没有酱油或者糖色，而是清分明爽的清汤牛肉。

　　行动浙东区域的浙江人，咱们的浙菜是以河鲜、海鲜为主，红肉主打依旧猪肉pp电子，因而咱们这里的名菜便是东坡肉、西湖醋鱼这一类的。况且咱们是根本不吃辣的pp电子，我第一次到同样是浙江的衢州区域，吃到了他们那里的豆粽，果然是辣口的，立即震恐了，由于亲密江西，那里连炒个南瓜嫩叶也是加辣椒的。

　　由此可见，每个菜系虽然有代表性，然则正在每个菜系下面的各个区域又会有不相同的美食美食，就像杭州，被遍及以为没有牛羊的地方，但正在余杭区仓前镇每年入冬后都市举办羊锅节，家家户户都市打定一个大锅白煮羊肉及内脏，现吃现切，吃的是原汁原味。

　　因而我念说一句，整个私见都是源于认知和眼界的部分。对一个地方的美食别一会儿下结论，假如有时机，肯定要正在表地住下来，逐渐地游和吃，你会创造，不只杭州有美食，包邮区更有多种多样的美食。