寄意“和气生财”。生菜正在台山话中与“生财”同音，是台山人必选的佳节蔬菜，个中又以“塔脚生菜”最受迎接，又称“玻璃生菜”美食。

　　寄意着“花开荣华”美食。个中又以都斛菜花为佳，都斛菜花以花大如盆pp电子、色白似玉、味甜脆口而取得盛名，是台山腊味炒菜花的不二之选。

　　寄意“发迹就手”。除鲜蚝表，晒成半干形态的蚝豉也被局限台山人用于焖猪手，蚝豉正在台山话中与“好市”谐音，有“”生意兴隆”“好市（事）连连”的寄意。

　　因和台山话中的“充裕”发音近似，“充裕”（腐竹）菜式依赖料足、味浓、意头好三大便宜成为台山守旧宴席的必备菜式。

　　寄意“添丁发迹”pp电子。茨菇大家选用盛产于大江镇的斗洞茨菇美食，其柄粗短、肉质充满而异常松甜pp电子，将它加上腊味、香芹pp电子、蔬菜一道先炒后焖，吃起来甜、糯、咸、香。

　　寄意“富可敌国”。炒八珍，本来便是炒杂菜，搭配的食材8种以上且不太固定，多数选用菜花pp电子过年必吃！台山春节美食大盘货→、雪豆、浮皮、木耳搭配猪杂、鱿鱼等肉类食材烹造而成。

　　由来：台猴子布归纳整顿，局限图片由来中新网、中国侨网（照相：李晓春）、fm904台山电台

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