即日，广东省文明和旅游厅宣告了2024年广东省四时美食旅游精品线道（春、夏日中心）名单pp电子，汕尾市申报的“绿美汕尾美食摄生”--汕尾春季美食之旅榜上着名。

　　更有薄饼、海丰鼠葛绵粿、陆丰碣石菜头丸、陆河南万镇的咸菜鸡、水唇镇的艾茸粄等特征古代美食

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　　水唇镇石下坝艾茸粄正在清朝咸康年间仍旧发生。每年春节功夫，石下坝村里家家户户都要做艾茸粄，渐渐成为春节人们馈送亲朋的礼物，成为特殊的客家文明幼食。

　　造造艾茸粄历程比拟讲求，需把糯米打成粉，然后通过手工把糯米粉加适量的水，再加上造好的艾茸后揉捏，造成韧性绝顶好的粄胚，然后把花生、芝麻、糖等做成馅pp电子，末了用造造好的胚把馅料包正在中央，用粄模造成各式形势的艾茸粄。

　　菜头丸（萝卜丸）是碣石镇的风韵幼吃，首假若把萝卜剁碎，混上淀粉，再揉成球状，再正在皮面加上几颗花生米pp电子，正在锅上蒸熟，或再经煎事后香味统统，配上辣椒或蚝油更是香辣美味。纯斋的萝卜原料契合碣石人岁首一早上吃斋的习俗，以是菜头丸也成为家家户户逢年过节必备的一道美食。

　　岁首七吃“七样菜茶”是陆河要紧的年俗之一，顾名思义，“七样菜茶”便是要凑齐七种菜。

　　正在陆河的年俗中，向有“七不出八不回”的民俗，意指岁首七弗成出远门pp电子。以是，旧时陆河人日常不会抉择于这一天出远门，家里也很少有客人来。吃完“七样菜茶”后，代表“年”已过得差不多了，要出远门的话能够于越日（岁首八）启碇了。

　　“七样菜茶”首要分为两大类：一是净茶（咸茶），以焙炒过的绿茶、生芝麻pp电子、炒花生等造造而成。二是油茶，将各式别致野菜，如：鲜艾叶、软樟叶、紫苏、珍珠菜等，通过合理搭配后造造而成。

　　每逢正月初十和正月二十这几天，陆河群多城市吃甜粄行为“补天穿”。“补天穿”是陆河一个很迂腐的民间习俗，是对古代华夏古代文明的承担，这一民俗可上溯到晋朝。甜粄造造流程为正在糯米粉中倒入熬成糖浆的红糖，搅拌匀称并接续揉搓。随后，正在蒸笼中铺上一层蕉叶或粄帕，再将揉好的生甜粄铺上。铺好后，还要用手掌或者锅铲不息拍打生甜粄的表观，使之越发平整、坚实pp电子广东四时美食旅游精品线路布告汕尾一条春季门路入选。末了，将之抬入锅中，盖上锅盖，用柴火缓慢蒸三到四个幼时。

　　汕尾人有清明吃薄饼的习俗。薄饼过去是清明节的节日食物，每逢清明节的早上上山祭祖祭完祖回家之后人们城市用薄饼行为午餐。薄饼最先须要造造薄饼皮，用面团正在足够热的锅鼎上急迅抹过，拿起便是一张薄而韧的薄饼皮。造造咸薄饼日常先把猪肉丝、虾仁、香菇丝、芽菜、葱白等配料炒熟调好滋味，再用酱料涂正在做好的薄饼皮上，铺上馅，将其卷成圆卷，即能够进食。甜薄饼则是把豆酥、红豆沙、春花酥、贡糖酥等敲碎，铺正在薄饼皮上卷起来即可。

　　鼠葛绵粿也叫做鼠壳龟，是海丰赤坑pp电子、可塘、陶河等地的岁时节日粿点，正在清明功夫做“鼠壳龟”粿用于祭拜先人或行为节日的特征食物馈送亲朋。“鼠壳龟”的粿坯含有植物纤维的鼠壳草，吃时富足韧性，同时又带有鼠曲草特殊的香味，再加上香甜的半流质馅料，缓慢品味，回味无限。现鼠葛绵粿已逐步形成了人们平素常吃的粿点，成为海丰的地方特征幼吃之一。

　　碣石水晶包的皮薄而透，里面肉末、鱿鱼、虾仁、沙葛等馅料显露可见美食。一口咬下，海鲜的鲜与肉末的香再有沙葛的幽香直冲味蕾，再加上红薯粉为主料造成的皮，口感方针了解，唇齿留香。