6月7日，中国农业科学院颁发《中国农业工业生长通知2024》（以下简称《通知》）。“跟着人均GDP进步，住户炊事连续升级，异日中国将大幅补充动物性食物和油脂类需求必威，主食需求鲜明低重，肉类食用需求总量将打破1亿吨。”中国农业科学院副院长叶玉江表现，方今中国住户食品消费正由主食型向“粮肉菜果鱼”多元化消费形式转嫁，炊事组织将愈加着重养分矫健。

　　《通知》基于炊事参照系，归纳种种炊事推举值的均匀值构修中国理思炊事形式。基于理思炊事的模仿结果显示，中国住户炊事将愈加着重养分矫健。

　　“异日中国住户应鲜明进步乳成品、水产物等优质卵白质和蔬果的消费比例，适度低落谷物、食用油和肉类的比例，力图正在摄入足够能量的同时得到愈加周密平衡的养分，提拔国民矫健秤谌主食。”中国农业科学院农业经济与生长研商所所长胡向东正在继承记者采访时表现。

　　《通知》倡导，到2050年，因为住户食品需求组织向养分矫健转型，中国可调减口粮播种面积和肉蛋类产能，肉类产量可调减28%，个中，猪肉产量可减至4002万吨；鸡蛋调减10%，减至2720万吨。

　　“但推敲到饮食风俗的转嫁存正在必定难度和经济本钱，住户炊事组织转型是一个长远的经过，需求各方协同促进、连续发展养分矫健炊事的常识普及和宣称，加紧养分矫健导向型农业生长。”中国农业科学院农业经济与生长研商所帮理研商员曹芳芳倡导，为知足住户食品消费需求，应兼顾国内国际两个商场两种资源，调解优化农业坐蓐组织，鼎力促进奶业和水工业高质地生长必威。

　　农产物加工业一头连着农业、墟落和农人，一头连着工业、都市和市民，是农业生长不行或缺的“蓄水池”。

　　“方今住户炊事消费风俗和消费偏好正正在资历深入改良必威住户伙食将加倍珍视养分矫健，越来越多消费者发端谋求愈加便捷、矫健与多样化的食物，这将给我国农产物加工业带来庞大时机。”中国农业科学院农业经济与生长研商所副研商员韩昕儒表现。

　　《通知》显示主食，2022年，中国农产物加工业生意比赛力指数正在环球146个国度中排名第64，处于中等秤谌。11类食物类加工农产物中，除鱼类、果蔬类加工品拥有必定国际比赛力表，其他种别产物国际商场占据率较低必威。

　　“这意味着，中国农产物加工业异日仍有较大延漫空间。”胡向东表现，下一步，应连续优化农产物加工业区域结构，促使农产物加工工业向墟落集聚，加强科技更始维持主食，增援科研院所必威、高校与龙头企业共修农产物加工业更始平台，加快健康完竣合系规范系统，鼎力生长新质坐蓐力，造就农产物加工业生长新动能，赋能墟落周密兴盛。（记者 马爱平）

　　6月7日，中国农业科学院颁发《中国农业工业生长通知2024》（以下简称《通知》）。“跟着人均GDP进步，住户炊事连续升级，异日中国将大幅补充动物性食物和油脂类需求，主食需求鲜明低重，肉类食用需求总量将打破1亿吨。”中国农业科学院副院长叶玉江表现，方今中国住户食品消费正由主食型向“粮肉菜果鱼”多元化消费形式转嫁，炊事组织将愈加着重养分矫健必威。