抗战时候，八途军总体的炊事秤谌不高，多以杂粮为主。当然，条款好时，八途军的餐桌上也有肉菜。然而，每当八途军吃肉时，便是鬼子最焦虑的时间，这是何如回事？

　　抗战初期，八途军的主食以黑豆、幼米、高粱米、玉米为主，副食或有或无，有也是以野菜为主。据晋察冀军区提供部部长赵镕回想：“有一段期间部队吃黑豆、吃野菜开云电竞，连食盐都没有……因为黑豆欠好下咽、欠好消化，部队后勤作事职员就思方想法把黑豆做成豆腐开云电竞、生芽菜、煮豆粥，再配上野菜吃，并想法到敌占区采购食盐，同时煽动全体造幼盐。”

　　正在黑豆都不行保险时，部队普通以菜代粮，再掺些谷糠、豆饼、玉米面等做成饼子或团子，这便是当时八途军通常吃到的紧要食物。没有菜吃，就到山上挖野菜、采树叶。假使打到野猪、野鸡，就可能打一次丰富的“牙祭”。

　　八途军第115师指示第3旅政委曾思玉回想道：“正在抗日奋斗时候，部队的生存确实贫困。部队时时用咸菜乃至盐水下饭，餐餐吃高粱面窝窝头，诨名叫‘钢盔’，不只黑开云电竞，况且难以下咽，有时煮黄豆和黑豆吃，弄得肚胀拉稀。至于野菜树叶果腹那是常事。”

　　八途军第120师提供部副部长范子瑜正在《忆八途军第一二〇师的后勤作事》中提到：“部队的粮食定量是1斤半，实质上吃不到1斤半。有的只要吃黑豆，用黑豆磨面糊糊喝。黑豆自身养分少，吃了消化不良。吃的菜也是黑豆做的，芽菜、豆腐，油水很少。那时人的像貌开云电竞说说抗战光阴八路军膳食，二三十岁的人看上去像四五十岁开云电竞。”

　　八途军炊事繁难的景况，除有按照地条款贫困、日军“涤荡”“清乡”的出处表，也与军的策略相闭。贺龙正在一次晋绥军区集会上的总结陈述（一九四七年玄月）中提到：“一九三九年，阎锡猴子然提出‘饿死八途军，困死八途军，赶走八途军’。”

　　1941年至1942年，因为日军的放肆“涤荡”和军的围困封闭，抗日按照地处于极度繁难时候。同道正在《经济题目与财务题目》中写道：“最大的一次繁难，是一九四〇年及一九四一年，两次摩擦，都正在这临时候。咱们一经弄到险些没有衣穿，没有油吃，没有纸，没有菜，兵士没有鞋袜，作事职员正在冬天没有被窝。”部队生存极其贫困，很多部队断了粮饷供应，一天两餐，有时一天一餐，有时靠黑豆渣子、地瓜秧果腹。面临云云厉酷的地势，党主旨呼吁边区军民特别发愤地展开坐蓐运动。

　　据八途军第115师指示第2旅4团政委吴岱回想：“为了打垮日军和顽固派部队抹杀抗日气力的罪过图谋，减轻群多责任，周旋抗战，咱们踊跃反映党主旨的呼吁，展开了大张旗饱的大坐蓐运动。为了提升坐蓐效益，团里还特意兴办了150多人的坐蓐队，仅1942年年龄两季就功劳蔬菜2万多公斤、高粱6539公斤，收的明确菜够全团吃4个月。坐蓐队还自筑了作坊，把花生、黄豆榨成油，除用来改革部队生存表，还增援地方当局开云电竞。”

　　八途军总部炮兵团过节时，全团各连把做好的饭菜都端到大操场上构造评选，看谁做的饭最好、菜最香开云电竞，是否到达了央求。团首长一个连一个连地检验，有赞许，也有挑剔，煽动了部队生存的改革。

　　当时，动作大坐蓐运动表率的八途军第359旅，跟着坐蓐起色，生存一贯取得改革。1942年前，部队每天只可吃两餐，仍然掺着南瓜、山药、蔬菜、幼米的杂粮饭；1943年起改为3餐，副食由每人每天5钱油、5钱盐、1碗菜都难以到达，提升到6钱油、6钱盐、2菜1汤，每月猪肉4.5斤，尚有其他禽畜肉食主食，逢年过节时饭菜更丰富。

　　为保险抗日部队连绵滚作为战时有干粮吃，八途军野战提供部粮秣处按照彭德怀的指示，用半年期间正在山西省西崖底村左近的山沟里筑成干粮厂，有职工30多人，分磨面、造糖、烤饼3个组。经由多次试验，获胜用土法造成发面饼，烤干后切成幼方块，形似饼干。这是我军史乘上第一次测试坐蓐军用干粮。同年冬季的反“涤荡”斗争中，工场职员实行了疏散，并对筑立实行了掩蔽。至1942年5月，工场收复坐蓐，每月产饼干1万斤操纵主食，提供部队和军工单元。因为军用干粮食用便当，颇受部队接待，求过于供。

　　“练兵坐蓐真仓促主食，下了教室上操场，立即马下人人忙；油房粉房豆腐房，大肉块子白菜汤，稀饭米汤和豆乳；人强马壮士气旺，誓把鬼子排除光。”这是当年八途军第129师马队团宣扬的一首歌谣。八途军生存条款万分贫困，为了提升兵士们锻炼的踊跃性，正在条款同意的景况下八途军仍然可能吃到肉的。

　　据曾思玉回想，不少干部将泛泛的炊事费减省下来，由司务长保管，到过年过节或接触前，买猪、买羊和兵士沿途聚餐。加倍正在接触前，有条款的部队都要构造聚餐，险些成为纪律，这使得日伪军将八途军聚餐视作“不祥之兆”，乃至动作阐明我军运动的紧要凭借。一次，曾思玉和其他干部到部队去，兵士们对他们说：“首长，什么时间接触，咱们思吃肉了。”他们解答道：“你们严谨练好杀对手腕，仗有你们打的，吃肉不可题目。”打了胜仗后，民主当局、抗日全体大伙就煽动全体慰问八途军群多后辈兵，送猪、羊、鸡和蔬菜等给部队改革生存。

　　部队打胜仗，群多是靠山。有名的《拥军秧歌》唱道：“猪啊羊啊送到哪里去？送给那果敢的八途军。”这便是当时群多全体慰问八途军的可靠写照。

　　全数抗战功夫八途军的生存和设备秤谌，用“幼米加步枪”来形貌再灵活气象只是了。然而，八途军便是靠着“幼米加步枪”，靠着刚毅的意志与信心，与日军固执斗争，周旋到抗克服利。