金秋玄月，秋意正浓，专家发轫重视秋季摄生，找寻应季而食的强壮理念。加上国庆长假将至，餐饮企业发轫纷纷发力。海底捞接连上新5款秋季新品，涵盖涮品、主食开云电竞端上国度地舆象征产物纷繁上新“贴秋膘”……长假前夜餐饮业发力款待黄金周、饮品，还将地舆记号产物搬上了餐桌。

　　海底捞闭系负担人展现，两款来自国度地舆记号产物的呼伦贝尔牛肉卷——“呼伦贝尔草原肥牛卷、呼伦贝尔虫草花肥牛卷”，依赖地道鲜香的厚味口感，深受门客好评，也让来海底捞吃牛肉、品秋香，成为了不少市民秋季滋养的一大抉择。其它，“虾滑鱼籽三明治”、“黑松露鱼籽牛肉饭”也用满满好料，为门客们带来一场味蕾盛宴，新款“沙棘百香果维C幼炸弹”，富含维C、酸甜解腻，则成为年青消费者爱好的“暖锅搭子”。

　　海底捞选品负担人先容说，本次上新，从启动到正式上市历经6个月之久，从70余款新品中层层筛选，通过多次盲选内测，并由北京、上海、广州、成都等地超400名消费者盲测品鉴，重复打磨开云电竞，最终才端上餐桌。

　　为给到消费者更厚实、优质的牛肉涮品体验，早正在两年前，海底捞采购团队就踏上了“中国好牛肉”的寻源之途，历经600余天、数千公里的坚苦找寻，逾越泰半个中国，厉酷选牛上百次开云电竞，先后参观走访云南、贵州、山东、东北、陕西、内蒙等国内优质的牛养殖区，最终照旧将眼神锁定正在了北纬50度的黄金牧场“呼伦贝尔”大草原，呼伦贝尔草原牛肉为国度地舆记号产物。

　　正在一马平川的大草原上，呼伦贝尔的牛儿自正在发展，享用着多达1000种牧草的滋补，此中包含韭菜花开云电竞、扎蒙花等拥有提鲜香味的植物，让牛肉风韵尤其诱人，氨基酸含量也尤其厚实。海底捞则自立研发，革故革新，正在呼伦贝尔草原牛肉基本上，自研初次推出虫草花肥牛卷。为让虫草花完整融入肉卷之中，产物研发职员多次刷新，确定虫草花增添的符合配比，取胜前期虫草花涮煮零落、容易散碎，不足场面的诸多难点，让自带菌香的肉片更有风韵。

　　沙棘百香果维C幼炸弹也潜伏不少“幼心术”，正在内测盲选阶段就收到不少好评，沙棘选自甘肃高山野生幼果沙棘，百香果选用了广西的黄金百香果，芒果则选用的是广西百色地舆记号芒果。

　　针对本次上新，正在产地泉源把控上，海底捞恳求完全供货养殖工场，都务必具有“呼伦贝尔国度地舆记号”的授权天赋，保险完全牛肉都产自呼伦贝尔产区，正在供应链层面上，全程采用恒温冷链运输，宇宙铺排34个仓位，保障门店用到最簇新、最新批次的产物。

　　为进一步厚实就餐趣味，海底捞正在秋季上新岁月，展开“只须画得牛，海底捞送牛”绘画举动。门客们只须出席绘画开云电竞，都有机缘去门店抽取赠送菜品或优惠券，经评审最终选出的头名画作，更能得到特等奖——“一整头牛的剔骨牛肉”，据悉整牛出肉总重量约600斤，足够承包一年的吃牛自正在。

　　海底捞推行董事、副总司理、产物委员会主任宋青展现：“本次秋季上新，借帮海底捞宇宙1300余家门店让特域厚味走向更宽敞的舞台。正在新品试销阶段主食，呼伦贝尔草原肥牛卷、呼伦贝尔虫草花肥牛卷，累计出卖达260万份，刮起了一股呼伦贝尔‘草原热’。异日，海底捞将暴露更多优异区域美食。”