农业部2月23日布告《合于促进马铃薯资产开拓的指挥见解》，提出把马铃薯举动主粮，伸张种植面积、促进资产开拓。到2020年，马铃薯种植面积伸张到1亿亩以上，适宜主食加工的品各种植比例抵达30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%。

　　中国农科院农产物加工所所长戴幼枫暗示主食，马铃薯资产开拓的内在，即是用马铃薯加工成适合中国人消费习性的馒头、面条、米粉等主食产物，达成目前马铃薯由副食消费向主食消费转折、由原料产物向资产化系列造造品转折、由温饱消费向养分强壮消费转折。

　　农业部种植业司司长曾衍德说，目前，马铃薯资产开拓已保守起步。科技革新已有一批收获，主食产物已有一批加入墟市，主体教育已有一批好的企业，墟市开发已有一批潜正在群体。

　　目前，世界已发端筛选出10多个适宜主食加工的马铃薯新种类。中国农科院农产物加工所告捷将馒头、面条、米粉等古板人人型主食产物中的马铃薯粉占比由10%升高至70%、45%、55%。正在北京、河北等9个省（市）展开马铃薯主食开拓试点开云电竞，开拓适宜差异区域消费习性、差异消费群体的马铃薯主打产物，并展开要点人群消费试点。试点省份也开拓了一批拥有区域特点的主食产物。

　　但业内人士暗示，马铃薯资产开拓还面对极少贫窭，如全粉加工合节的手艺革新、育种革新等，越发是适宜主食加工的马铃薯种类选育任务亟待增强。

　　“马铃薯资产开拓的基础规矩是：不与三大谷物抢水争地；坐蓐生长与满堂促进相联合；资产开拓与归纳操纵相两全；当局指示与墟市调剂相纠合；兼顾策划与分步施行相谐和。2015年开云电竞，我国马铃薯种植面积加添、产量加添，但价值也正在连结上涨。”曾衍德说，正在促进马铃薯资产开拓上，满堂的推敲，即是梯次促进。下一步主食，我国将操纵南方冬闲田、西北干旱半干旱区域和华北地下水超采区，因地造宜伸张马铃薯坐蓐。优化马铃薯主食原料坐蓐构造，增强产物工艺研发，教育墟市消费主体，打造全资产链。

　　曾衍德先容，为鼓励马铃薯资产开拓强壮生长，相合部分将完好马铃薯坐蓐扶帮战略，落实农业支撑维护补贴、农机采办补贴等战略。促进各地对马铃薯加工企业实行用地、电、水、气等价值优惠开云电竞。加大对马铃薯坐蓐的加入，支撑种薯坐蓐、储备步骤创设、法式化坐蓐手艺推行、墟市与音讯任事等合节。主动寻找马铃薯资产信贷保护和保障机造，指示金融机构伸张对马铃薯主食资产的信贷支撑力度，加添授信额度开云电竞让三成马铃薯作主食（策略解读），实行优惠利率。

　　“2015年，国度拿出1亿元正在9个省市试点展开马铃薯产物的主食化加工。本年将不断施行。但财务资金的加入只是起指示效用主食。”戴幼枫暗示，马铃薯资产开拓涉及科研、坐蓐、加工主食、通畅开云电竞、消费等多合节。下一步要造订生长策划，展开主粮化手艺形式攻合，订正和完好主粮化加工工艺，搞好主粮化消费指示，真正让马铃薯成为国民餐桌上的主食。

　　《 黎民日报 》（ 2016年02月24日 02 版）(责编：杨迪、杨曦)