1939年9月1日，德军闪击波兰。隆隆炮声动地而来，西欧国度勉力支撑的宁静表象被坦克碾成稀泥。9月3日，英国和法国对德宣战。第二天，英国就疾速建树了食物部，担任战时的食物供应。

　　所谓戎马未动，粮草先行，即使英国人解决食材的本事平素饱受质疑，但他们对战时食物物资的珍视，无疑拥有先见之明。身处汪洋大海之中，英国的食物供应有三分之二都依赖进口。交兵发生后，德军对英国实行一切的海上封闭，一年内就击浸了上千艘船舶。劲敌环伺下，珍奇的运输线要留给军需物资，食物进口于是屡屡压缩。若何喂饱国内的4700万人丁，立即成为英国当局面临的头号困难。

　　1940年1月，英国首先实行食品配给轨造，家庭主妇们带着粮票本正在食物店前排起了长龙。然而pp电子，硬性限定食物份额总会惹起民怨。食物部肯定推论新的养分概念，从基本上变动国人的饮食习俗。而这一措施，竟自此变动了数种食品的运道，正在烽火中上演了一场起伏荣辱的食品兴衰史。

　　这是正在1941年pp电子，英国电台播送员开的幼打趣。但是，胡萝卜正在二战以前的位置确实不高，固然多量种植，但合键用来喂养牲畜。交兵发生后，产量满盈又低价的胡萝卜成为理思的食品起原。然而，谁同意和牲畜共享饲料呢？为了挽救群多概念，英国当局肯定正在胡萝卜的养分价钱上做著作。

　　当时，为了应对空袭，英国当局时常举行大领域灯火管造，一片漆黑的都会害得德军翱翔员找不着北。而英国皇家空军（Royal Air Force）则借帮神秘研发的新型雷达，正在阴郁中对德军战机奉行无误滞碍。战绩最特出的翱翔员，正在黑夜中整整击落了19架敌机。这种奇特征象天然惹起了人们的狐疑，为保卫戎机不致表泄，英军对媒体胀吹，这些士兵都吃了多量胡萝卜，本事保障绝佳的夜间眼力。

　　这真是一箭双鵰的完好公合。要明白，当时的布衣子民饱受灯火管造之苦主食，一到夜晚就要把窗帘拉得厉厉实实，借着极弱幼的烛光，像无头苍蝇大凡正在家里撞来撞去。而“胡萝卜有帮于夜间眼力”的音问，对他们而言不啻为一大福音。正如食物部所愿，胡萝卜销量自此大幅上扬。

　　然而这还不足。跟着战事不断，食品匮乏越来越告急。1941年，食物部提出了“挖出成功”的标语，号令群多开垦自家花圃来种菜，以达成自给自足。而土豆和胡萝卜，便是菜园中的主力军。食物部以至打算了卡通情景“胡萝卜大夫”（Dr. Carrot），进一步胀吹其养分价钱，胀吹胡萝卜大夫手中拎着的“维生素A”，便是改观眼力的良方。

　　食物部的戮力没有浪费，人们种植胡萝卜的热中进一步上升，到了1942年，胡萝卜产量以至涌现了10万吨的节余。接下来的题目pp电子，便是若何把贫乏的胡萝卜吃出样子来。为此，当局举办了胡萝卜竞赛，让公多表现创意主食，正在简陋的厨房中盘旋腾挪，炮造出种种各样的胡萝卜食物，比如胡萝卜汁、胡萝卜酱、胡萝卜派等等。其它，因为糖的匮乏，人们也首先将略带甜味的胡萝卜做成糕点，胡萝卜蛋糕、胡萝卜饼干和胡萝卜布丁都曾盛行偶尔。

　　当然，数十年之后的咱们，可能把这场沸反盈天的胡萝卜高潮行为饭后闲扯，于当时的子民而言，却是匮乏年代的无奈之举pp电子主食。亮丽的海报和热血的标语背后，是确实生存左支右绌的悲伤。糖和奶油都成了蹧跶品，胡萝卜居然成了孩子们最常吃的零食。一根胡萝卜去皮，插上棍子，就成了冰棒的低价取代品。不少战时出生的幼孩只吃过胡萝卜棒，全然不知冰棍、雪糕为何物。

　　胡萝卜只是因了二战才得以飞上枝头变凤凰，而鸡蛋粉则彻头彻尾是二战的产品主食。正在20世纪30年代末期，冻干时间运用于分娩鸡蛋粉，把鸡蛋干燥成粉状，只须按比例加水就可能复原成蛋液。但是，鸡蛋自身常见又不贵，鸡蛋粉最先并没有多大墟市。

　　二战发生后，娇弱易碎又占地方的鸡蛋很难从海表进口，鸡蛋于是成为了稀缺物品。然而，英国人离了鸡蛋险些寸步难行——早餐的水波蛋、太阳蛋，下昼茶的蛋糕甜点，晚餐的炒蛋等等，都是如心灵支柱大凡的存正在。然而，食品配给轨造限定每人每周只可买到一个鸡蛋，住正在村庄的公多纷纷首先养鸡，而城里人只好去暗盘上买鸡蛋。鸡蛋以至成了硬通货，可能用来交流此表商品，其抢手水平可见一斑。

　　为了保障公多足够的卵白质摄入，也为了应对日益欢娱的民怨，当局从1942年起，首先多量进口鸡蛋粉，行为鸡蛋的取代品。原先每周一个鸡蛋的配额，可能交换为一个月一袋鸡蛋粉，其分量相当于12个鸡蛋。看起来像是颇划算的买卖，然而反应者凤毛麟角，一方面是出于对目生的人为成品的疑惑，另一方面，天然是由于鸡蛋粉的造品滋味比新奇鸡蛋差了不少。

　　为了让公多承担鸡蛋粉，食物部可谓绞尽脑汁。他们以种种式样胀吹鸡蛋粉的长处，比如正在海报上再三夸大：“鸡蛋粉全由鸡蛋造成，蛋黄和卵白一点不少，只是将此中的水分蒸发掉，其养分和鲜味和你从鸡窝里新奇掏出来的鸡蛋大凡无二。”科普完毕后，又试图以迷惑之：“你一律可能用它做一份热腾腾的鸡蛋饼，省下来的鸡蛋钱，还可能买罐鲜味的果酱配着吃！”

　　咱们不了解二战光阴毕竟打发了多少鸡蛋粉，但可能信任的是，它永远没能成为被群多承担的主流。此刻，鸡蛋粉正在海表超市的货架上尚可觅得踪迹，但大大都是用作烘焙。谁人不得不以鸡蛋粉行为闲居食品的年代，到底是一去不复返了。

　　同样是罐头食物，午餐肉的运道无疑比鸡蛋粉要好得多。它出世于二战前夜的萧条岁月，是美国肉成品巨头荷美尔公司（Hormel）的产物。为了诈骗人们不太爱吃的猪肩肉，荷美尔把它剁碎，出席水、盐、淀粉以成型，然后塞进方朴直正的罐头里。荷美尔给这款产物起名为“SPAM”，传说是“香料火腿”（Spiced Ham）的缩写，但最早的配料中一律不含火腿，自后，为免捉弄消费者之嫌，荷美尔才标志性地往里加了不到10%的猪腿肉。

　　可思而知，行为低价的肉类取代品，SPAM的滋味不会太好。然而，二战发生后，当局展现这货是完好的戎行口粮，代价低廉，保质期长，运输容易，开罐即食，无需加热。于是，罐头午餐肉铺天盖地涌向前列，士兵们一日三餐都以此充饥。谁也思不到，活着界各地作战的美国大兵，居然由于SPAM而发生了猛烈的激情共识，进而巩固了戎行凝固力——这倒不是说SPAM有何等鲜味，正好相反，它难吃得人神共愤，以致于成为美军联合的头号仇人。士兵们称它为“没通过体格反省的火腿”以及“未经磨练的肉糜糕”，还以此为根基发达出种种奇思妙思的段子。

　　然而，被美军嫌弃的午餐肉，对别国戎行来说已算是不错的口粮。相传正在诺曼底战斗中，美国大兵正在营地衔恨SPAM太难吃，被途经的两名英国士兵听到。他们从美军餐盘中拿起两片午餐肉，扔到地上，捡起来行所无事地吃掉，再附送一个饱含幼看的幼眼神：你们这些娇生惯养的美国人有什么好衔恨的？比起咱们的口粮来说，这依然是无上鲜味了。

　　简直，正在当时物资匮乏的英国，午餐肉是最理思的主食。它烹调简易，恣意煎一煎，以至直接切片拌沙拉就可能食用，正在谁人连煤炭和油盐都要克勤克俭的年代，这无疑是一大长处。而正在大大都肉类都限量供应的时刻pp电子，午餐肉从美国源源连续地运输过来，也成为最为经济容易的主食之选。

　　不只仅是英国，午餐肉正在二战时对很多国度的饮食习俗都发生过影响，就连赫鲁晓夫也不得不招认：“即使没有午餐肉，咱们的士兵大致都得忍饥。”

　　而正在夏威夷，午餐肉更是战时美日冲突的直会见证。1880年代，因为夏威夷的蔗糖种植业急需低价劳动力，而日本国内又涌现人丁膨胀，于是，从19世纪末到20世纪初，多量日本劳工移民至夏威夷，一度成为了夏威夷岛上数目最多的人丁。

　　1898年，美国并吞夏威夷之后，将岛上的日本表侨视作心头大患pp电子二战时代吃什么：胡萝卜翻身变主食午餐肉风行夏威夷。二战发生后，美国更是接纳了诸多门径以限定日侨。为防他们与日本水师互通音问，当局禁止非本国群多驾驶五吨以上的渔船出海。自后，又进一步禁止他们正在近海处网鱼。这一措施使夏威夷的渔业蒙受重创，鱼肉代价飙升。而行为海中岛屿，夏威夷很难取得其他品种的新奇肉食。此时，仍旧是全能的午餐肉横空降生，成为岛上住户的主食。

　　还好，夏威夷住户并没有像美国大兵那样嫌弃午餐肉。实情上，直至今日，夏威夷住户仍旧保留着对SPAM的热爱，这座幼岛每年要打发赶上五百万罐午餐肉，每年蒲月还会举办广泛的威基基午餐肉节（Waikiki SPAM JAM Festival），推出种种以午餐肉创造的创预见理。日本表侨将午餐肉与寿司相连结，创建的“午餐肉饭团”（Spam Musubi）也是表地的经典美食。2014年是Hello Kitty诞辰40周年，荷美尔官网上还放出了Hello Kitty午餐肉饭团的食谱。一段硝烟填塞的汗青，能有云云一个萌萌的收尾，也算是令人欣慰了。