刚患上糖尿病的孙阿婆听隔邻邻人说，得了糖尿病可不行吃主食了主食！这可把孙阿婆愁坏了pp电子。“糖友”究竟能不行吃主食呢？徐汇区虹梅街道社区卫生任职中央的毛秀英医师实时为孙阿婆和渊博“糖友”们带来了科普：能够吃，但要定量，并优先采取全谷物和低血糖天生指数食品。

　　养分学上用血糖天生指数（Glycemic Indexpp电子，GI）来描摹一种食品对餐后血糖的影响。“用含50g碳水化合物食品出现的血糖变动，与50g纯葡萄糖出现的血糖变动做比主食，所取得的百分数就能反响食品惹起人体血糖升高水准。”毛秀英医师先容说，GI≤55被以为是低GI食品，55＜GI≤70为中GI食品，GI＞70是高GI食品，“须要提示的是，住户们日常食用的大米饭和‘减肥’时青睐的糯玉米都属于高GI食品。”

　　那么pp电子，“糖友”有哪些主食能够采取呢？毛秀英医师推选全谷物类、薯类、杂豆类这三种。

　　燕麦主食主食、荞麦、黑米等全谷物保存了谷皮、糊粉层、谷胚等局部pp电子，富含伙食纤维和B族维生素，消化比细粮慢，有帮于下降餐后血糖；土豆、红薯pp电子【科普】“糖友”可能吃主食！然则要防卫→、山药等薯类取代一局部精白米、面，正在抵达同样饱腹感的情景下，不只单餐总能量下降，还扩展了维生素C、钾和伙食纤维的摄入；除大豆（黄豆）表的红豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆等杂豆，脂肪含量低，又含低聚糖，消化速率慢，使得血糖震撼对比平缓。

　　主食有了新采取，怎么吃也很紧张。科学饮食是疗养糖尿病的本原，毛秀英医师倡导，糖尿病患者一日起码保障三餐，早餐占全上帝食的1/5，午、晚餐各占2/5。另表，零食中的碳水化合物也应计入全天的摄入量。

　　为了让住户挚友们更好地驾御低GI饮食的烹调形式，虹梅街道社区卫生任职中央还异常创作了一首打油诗：“烹饪功夫尽量短，少吃粥糊面条汤。驾驭并不是不吃，合理饮食保矫健。饺子多用全麦皮主食，中等巨细10个止。汤圆汤内精碳多，汤圆最多两三颗。”朗朗上口的打油诗，既适用又好记。

　　现在，孙阿婆再也不必为吃主食而烦恼了。她笑着说：“有了毛医师和社区卫生任职中央的帮帮，咱们‘糖友’也能吃得宁神、吃得矫健！”

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