对付痛风急性发生的患者，提倡少吃发酵主食为好。这是由于发酵食品嘌呤高。发酵进程中酵母菌会多量生息pp电子，使食品中卵白质和核酸含量分明升高，嘌呤便是核酸的首要构成因素主食。以面粉为例，100克面粉约含17毫克嘌呤，而100克面包（带皮）其至有或者到达50毫克嘌吟含量。

　　提倡痛风患者闲居有限度食用发酵主食。比拟于动物内脏pp电子痛风产生期少吃发酵主食、海鲜这类嘌呤含量多达几百以至上千毫克/100克的食品来说，发酵主食的嘌呤含量仍旧可能承受的。比拟于发酵主食，尚有更适宜于痛风患者永久食用的主食，如大米、面条、玉米等。这类食品嘌呤含量低，养分丰饶主食，受多面广pp电子主食。

　　浙江省国民病院风湿免疫科主任中医师 李涯松《 强壮时报 》（ 2024年03月05日 第02 版）

　　对付痛风急性发生的患者主食，提倡少吃发酵主食为好。这是由于发酵食品嘌呤高。发酵进程中酵母菌会多量生息，使食品中卵白质和核酸含量分明升高，嘌呤便是核酸的首要构成因素pp电子。以面粉为例，100克面粉约含17毫克嘌呤，而100克面包（带皮）其至有或者到达50毫克嘌吟含量。

　　提倡痛风患者闲居有限度食用发酵主食。比拟于动物内脏、海鲜这类嘌呤含量多达几百以至上千毫克/100克的食品来说，发酵主食的嘌呤含量仍旧可能承受的。比拟于发酵主食，尚有更适宜于痛风患者永久食用的主食，如大米、面条、玉米等。这类食品嘌呤含量低，养分丰饶，受多面广。