本届上海周美食节，植根于上海的大型消费家当集团豫园股份携旗下多个老字号闪动登场。

　　南翔馒头店、宁波汤团店和东风松月楼将现场暴露各自的招牌美食pp电子，优良点心团队更亲赴香港现场，为本地消费者们献上多款新奇出炉的海派招牌美食：

　　南翔馒头店的幼笼馒头创造工夫是上海市非物质文明遗产项目，此番点心团队正在主办方指定的中心厨房内包捏好“豫园同款”幼笼馒头，每一步都遵守苛峻的工艺恳求，确保每一只幼笼馒头都皮薄馅丰pp电子幼笼、素烧卖、宁波汤团……上海老商标美食走进香港、多汁味鲜。其招牌产物古代鲜肉幼笼馒头和蟹粉灌汤包等吸引了浩繁香港门客驻足品味；

　　宁波汤团店则带来了古代宁波汤团和虾仁鲜肉汤团、蟹粉拌面等特征美食pp电子，软糯适口的汤团是元宵节的“顶流”美食，最顶峰岁月销量可冲破十万只，让香港市民现场一饱口福；

　　始创于1910年的东风松月楼则以素食素点享誉沪上pp电子，此番来到香港美食，东风松月楼带来了招牌素菜包和素烧卖等爆款产物pp电子。看似凡是的蔬菜美食、豆成品等因特殊配方和精良工夫，不但成为区级非遗项目，更被创形成了色香味俱佳的素食好菜，同样深受香港市民的青睐。

　　2022年，豫园股份创办豫园文明饮食集团科创核心，其一项紧张的研发办事便是将旗下老字号品牌的经典菜肴举办预造化研发pp电子。近年来美食，该科创核心应用进步的检测仪器摆设和领会技巧等，提炼出古代菜式的中枢数据、要害烹调步调等，并通过摩登化的工艺技巧立异，有用办理招牌菜肴预造化进程中韵味易流失的痛点美食，将老字号的“家传配方”与经典适口高度还原，使老字号餐饮品牌的招牌菜可以进一步走进商超、走进消费者的家中。

　　正在本届香港上海周美食节行为上，豫园股份带来的豫园修造×松鹤楼预造面系列，品类相称充裕，席卷：幼龙虾拌面系列、焖肉面、大排面、红汤面等，都正在很大水平上还原了松鹤楼面馆内销量、口碑名列三甲的爆品韵味。再有深受巨大市民乘客青睐的“上海伴手礼”老城隍庙梨膏系列，行为国度级非物质文明遗产项目，无论是古代药梨膏依然立异口胃的桃桃梨膏，都让香港消费者可以更容易地改日自上海的经典美食带回家。

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