清明假期，上海老字号青团发售进入最岑岭pp电子，不少门店单日发售越过10万只。对许多消费者来说，青团是江南特有的季候点心，但正在社交平台，幼幼的青团居然生出了“滋养”的功用——有局限博主说，青团的食材里有麦青、艾草、糯米等，个中艾草性温，可温经止血pp电子、祛湿寒、平喘镇咳，糯米补中益气、健脾止泻。

　　然而，正在专业人士看来，青团的滋养效率有限，不应浮夸这款节令点心的效率。真相上主食，青团固然好吃应景，但食用青团也有提神事项。

　　青团曾是“寒食”骨气的点心，遵照守旧的习俗，宛如该当冷着吃。但从摩登医学的角度看，青团闭键因素是糯米，吸水性和膨胀性幼，难消化主食，冷青团的糯米淀粉分子间凝集增强，容易变成饱滞不消化。

　　以是主食，消费者若选购的是现造现售的青团，尽或许趁热吃。倘若是冷藏的青团，倡导食用前加热。多家老字号的师傅体现，隔水蒸的加热方法对口胃影响较幼，比微波炉加热更适合。

　　要分明，一个中等巨细的青团（约70克）所含的能量就相当于一大碗米饭（生米75克）。无论对思要掌管体重的爱尤物士，仍是对必要监测血糖振动的“糖友”来说，不宜多吃青团。倘若抉择了青团，务必节减主食pp电子。

　　上海瑞金病院正在清明假期前颁发消费指点指出，青团是一款“升糖指数（GI）”和“血糖负荷（GL）”都比拟高的食品，容易变成血糖振动，以是不推举血糖掌管不佳的“糖友”食用。倘若青团还搭配了豆沙、黑芝麻等馅料，更会加大“糖友”职掌。

　　看待思要解馋的“糖友”，倡导优先抉择菜馅、肉馅的青团，避免豆沙、黑芝麻馅的青团。食用时最好搭配其他食品，下降食品的总体升糖指数。譬喻，正餐时食用青团能够先吃蔬菜，再吃荤菜，终末青团；加餐时食用青团，能够合意搭配幼黄瓜或者大番茄pp电子。

　　其它，肠胃消化性能不佳者、白叟、孩子也慎食青团。青团糯米皮所含支链淀粉多pp电子专业人士：不创议吃冷青团或将青团作主食不应浮夸滋养感化，正在胃肠道中难以消化水解。对消化性能比拟虚亏的人来说，会加重胃肠道职掌。若近期产生胰腺炎、胃炎等消化编造疾病的人群，则应避免食用青团，避免引病情几次。